Печенье "Золотая нива".

А вот ещё рецепт печенья с очень красивым названием «Золотая нива».



Для приготовления (на 10 порций) вам понадобится.

Желтки яичные варёные 5 штук.
Маргарин 200г.
Сметана 3 столовые ложки.
Мука пшеничная 320г.
Сода ½ чайной ложки.

Для глазури:

Сахар 5 столовых ложек.
Сметана 3 столовые ложки.
Какао-порошок 2 столовые ложки.
Масло сливочное 1 столовая ложка.
Вафли и орехи рубленые.


Яйца сварите вкрутую, отделите белки от желтков.
Желтки разотрите с маргарином и сметаной до однородной массы, всыпьте муку, смешанную с содой. Быстро замесите тесто, раскатайте его в пласт толщиной 0.5 см, и круглой выемкой вырежьте печенье. Вилкой сделайте несколько проколов и выпекайте в духовке при 250-260 градусах в течение 20 минут.
Для глазури смешайте сахар, сметану, какао, масло и прогрейте на водяной бане. Температура водяной бани 70-80 градусов. Для водяной бани в кастрюлю налейте горячей воды, поместите в неё кастрюлю меньшего диаметра со смесью (уровень воды в большой кастрюле должен быть выше уровня смеси в меньшей кастрюле), нагрев проводите при едва заметном кипении.
Печенье сверху покройте глазурью и положите на блюдо. Пока глазурь не застынет, посыпьте рублеными орехами и измельчёнными вафлями.

Время приготовления 40 минут. Приятного вам аппетита!