Сырники с морковью.

А вот хорошее послепраздничное блюдо - сырники с морковью.



Для приготовления (на 6 порций) вам понадобится.

Творог 850г.
Морковь 340г.
Маргарин или масло сливочное 20г.
Крупа манная 30г.
Яйцо 1 штука.
Сахар 90г.
Мука пшеничная 150г.
Масло топлёное 50г.
Сметана 200г.


Морковь натрите на мелкой тёрке и припустите 15 минут в небольшом количестве воды с добавлением маргарина или масла, затем тонкой струйкой всыпьте манную крупу и проварите ещё 10 минут. Массу охладите, смешайте с протёртым творогом, яйцом, 2/3 нормы муки, сахаром, хорошо перемешайте.
Из готовой массы формуйте изделия круглой приплюснутой формы толщиной 1,5см. На поверхности ножом нанесите рисунок в виде сетки, панируйте в оставшейся муке и жарьте на раскалённой с маслом сковороде с обеих сторон до образования румяной корочки. Прогрейте в духовке.
Подавайте горячими, уложив на порционные тарелки по 2-3 штуки на порцию, полейте сметаной.

Время приготовления 20 минут. Приятного вам аппетита!