Бобовые в соусе.

Чтобы не приелись десерты, вот вам рецепт не сладкого, но очень вкусного и полезного блюда, тем более, очень актуального в пост - бобовые в соусе.



Для приготовления (на 4 порции) вам понадобится.

Фасоль, горох или чечевица 300г.
Соус томатный 250г.
Чеснок 2-3 зубчика.
Соль.
Зелень


Сухие бобовые переберите, промойте и замочите (кроме лущёного гороха) на 4-5 часов в холодной воде. Воды для замачивания берите в 2 раза больше. чем бобовых. Воду слейте, а бобовые залейте свежей водой ( в соотношении 1:2,5) и варите без соли до размягчения.
Если используете цветную фасоль, то после замачивания её проварите 15 минут, воду слейте. Вновь залейте свежей горячей водой и варите, иначе блюдо получится тёмного цвета.
Готовые бобовые заправьте соусом, дайте прокипеть 5-10 минут и добавьте чеснок, растёртый с солью.
Подавайте на порционных тарелках, оформив зеленью.

Время приготовления 30 минут. Приятного вам аппетита!