Рябина в тесте.

А вот вам десертик на закусочку. Ну это шутка, чтобы его приготовить, надо дождаться осени.

Рябина в тесте.



Для приготовления (на 6 порций) вам понадобится.

Гроздья сладкой красной рябины 12 штук.

Для теста:

Мука пшеничная 1 стакан.
Молоко 1 стакан.
Сахар 2 чайные ложки.
Яйца 3 штуки.
Соль.
Ванилин на кончике ножа.
Масло растительное 100г.
Сахарная пудра 50г.


Рябину промойте и обсушите на салфетке.
Для теста яичные желтки разотрите с сахаром и солью, добавьте муку, ванилин и при не прерывном помешивании влейте молоко. Тесто процедите и осторожно помешивая, взбейте до устойчивой пены белки.
Гроздья рябины окунайте в тесто и сразу жарьте в большом количестве жира. Выложите на сито или бумажную салфетку и дайте жиру стечь.
При подаче рябину посыпьте сахарной пудрой.

Время приготовления 30 минут. Приятного вам аппетита!