Суп куриный с пшеничной крупой.

Здравствуйте! И сегодня начнём с супов. Предлагаю приготовить суп куриный с пшеничной крупой.



Для приготовления (на 4 порции) вам понадобится.

Филе куриное 2 штуки.
Масло оливковое 4 столовые ложки.
Бульон куриный 4 ½ стакана.
Крупа пшеничная «Макфа» 100г.
Чеснок 1 зубчик.
Зелень петрушки 2 столовые ложки.
Сок лимонный 1 столовая ложка.
Сок яблочный с мякотью 2 столовые ложки.
Лук репчатый 1 головка.
Орехи грецкие рубленые 2 столовые ложки.
Мускатный орех молотый.
Соль, перец чёрный молотый.


Филе нарежьте кубиками, посолите, поперчите, обжарьте на части масла.
Лук нарежьте кубиками, спассеруйте на оставшемся масле.
Залейте мясо куриным бульоном. Всыпьте крупу и варите 30-35 минут. Затем добавьте жареный лук, рубленый чеснок и зелень, мускатный орех. Лимонный и яблочный соки, посолите и поперчите. Суп доведите до кипения.
Подавайте суп со сметаной, посыпав рублеными орехами и оформив зеленью.

Время приготовления 1 час 10 минут. Приятного вам аппетита!