Постные грибные котлеты.

Очень понравился мне вот этот рецепт, тем более, очень актуальный в пост.
Постные грибные котлеты.



Для приготовления вам понадобится.

100г сушёных грибов,
1 стакан риса,
соль,
мука,
куркума,
растительное масло для жаренья.


Предварительно замоченные грибы отварите до готовности, порубите очень мелко. Рис сварите до готовности в подсоленной воде с добавлением куркумы.
Соедините грибы и рис, сформуйте котлеты, обваляйте в муке. Поджарьте с двух сторон на растительном масле. На гарнир можно подать свежие овощи, отварной картофель.



Рис для котлет берите круглый, после варки не промывайте его, чтобы сохранить клейкость.
Котлеты также перед жареньем можно обмакнуть в кляр: смешать 1 стакан воды, 1 ст. ложку оливкового масла, соль, понемногу всыпать муку, чтобы получилось жидкое тесто.