Салатные корзиночки «Фантазия».

Для приготовления вам понадобится.
Для теста:
1,5 стакана муки.
1 яйцо.
100г маргарина.
150г твёрдого сыра.
Соль.
Растительное масло.
Для начинки:
200г копчёной колбасы.
100г твёрдого сыра.
1-2 солёных огурчика.
150г маринованных шампиньонов.
50г рубленых грецких орехов.
Майонез.
Сметана.
Петрушка по вкусу.
Замесите пластичное тесто.
Сыр натрите на мелкой тёрке. Муку, яйцо, растопленный маргарин, тёртый сыр, соль, соедините и хорошо перемешайте. Тесто уберите в холодильник на 10 минут.
Тесто достаньте из холодильника, затем раскатайте в тонкий пласт, стаканом вырежьте кружочки и выложите их в чуть смазанные маслом формочки. Выпекайте в предварительно нагретой до температуры 180 градусов духовке в течение 15-20 минут.
Приготовьте начинку.
Колбасу, огурчики, грибы нарежьте соломкой, сыр – кубиками, орехи порубите. Всё соедините, заправьте майонезом, смешанным со сметаной, и хорошо перемешайте.
Заполните остывшие корзиночки салатной начинкой. Украсьте веточками петрушки.