Тортик «Почти чизкейк».

Для приготовления вам понадобится.
2 яйца.
0,5 стакана сахара.
1 чайная ложка разрыхлителя.
1/3 стакана кефира.
1 стакан муки.
1 чайная ложка какао.
Растительное масло для выпекания.
1 пакетик ягодного желе.
Ягоды.
Для сиропа:
100мл воды.
2 столовые ложки сахара.
1 столовая ложка коньяка (довести до кипения).
Для крема:
250г творога.
200мл сливок.
3 столовые ложки сахарной пудры.
1 пакетик загустителя.
1 столовая ложка желатина.
100мл сока.
Яйца, сахар взбейте, добавьте разрыхлитель, кефир, какао, муку и замесите тесто, выложите в форму. Выпекайте в духовке при 180 градусах 20 минут. Пропитайте сиропом. Желе разведите, вылейте в разъёмную форму, добавьте ягоды и уберите в холодильник.
Сделайте крем.
Творог, сливки, пудру перемешайте, добавьте загуститель и взбейте. Желатин разведите в соке, положите в крем и перемешайте.
Крем выложите на желе, сверху положите корж, уберите в холодильник на 2 часа. Дно формы опустите в тёплую воду на 1 минуту и переверните на тарелку.