Закуска острая из моркови.

Здравствуйте! Сегодняшнюю нашу беседу хочу начать с рецепта моей любимой острой закуски.



Для приготовления (на 4 порции) вам понадобится.

Морковь 200г.
Яблоки 200г.
Хрен (корень) 10 г.
Сметана 80г.
Зелень.

Для заливки:

Вода 200г.
Сахар 20г.
Соль 12г.


Очищенные морковь и яблоки натрите на тёрке.
Корень хрена очистите от кожицы и натрите на мелкой тёрке.
Для заливки в воду добавьте соль, сахар, и доведите до кипения.
Морковь, яблоки и хрен соедините с горячей заливкой так, чтобы она покрыла продукты, закройте крышкой и охладите. Закуску можно приготовить заранее и хранить в холодильнике 2-3 дня.
Перед подачей закуску, отцедив лишнюю жидкость, заправьте сметаной, оформите зеленью.

Время приготовления 30 минут. Притяного вам аппетита!