Бабушкин пирог.

А теперь предлагаю приготовить бабушкин пирог, так он называется.



Для приготовления (на 6 порций) вам понадобится.

Маргарин 200-250г.
Сахар 220г.
Сметана или кефир 20г.
Яйца 2 штуки.
Сода ½ чайная ложка.
Уксус 1 столовая ложка.
Мука пшеничная по консистенции теста.
Повидло или джем.


Маргарин взбейте до пышной массы, добавьте сахар, сметану, яйца и растворённую в уксусе пищевую соду, хорошо размешайте и всыпьте муку (её возьмите столько, чтобы получилось лёгкое пластичное тесто). Быстро замешайте.
Тесто, оставив небольшое количество, равномерно распределите по дну формы, смажьте тонким слоем повидла или джема. К оставшемуся тесту подмешайте муку, чтобы оно было круче, затем на крупной тёрке натрите его на пирог, поверх повидла.
Выпекайте 20 минут при 200 градусах.
Готовый пирог освободите от формы, положите целиком на блюдо или нарежьте на порции. Сверху можно посыпать сахарной пудрой.

Время приготовления 40 минут. Приятного вам аппетита!